.png)
.png)
.jpg)
Matcha čaj je oveľa viac ako nápoj - je to rituál
Časť starého japonského vedomého obradu, ktorý je vykonávaný s pôvabom a krásou, sa zelený čaj Matcha stáva nezabudnuteľnou skúsenosťou.
Spravte si tento japonský obrad v pohodlí domova
Tradičný japonský čajový obrad je odrazom harmónie, pôvabu a rešpektu. Je to duchovná skúsenosť, ktorá uznáva osobitnú povahu súčasného momentu. Estetika je neoddeliteľnou súčasťou rituálu. Každý detail je dôležitý. Pri tomto rituály sa používa čaj Matcha. Aby ste mali dokonalý pôžitok z pitia tohto čaju, odporúčame vám - miesto klasickej šálky - misku Chawan, ktorá už na pohľad pripomína Japonsko.
Všetko sa začína vašim každodenným ranným rituálom
Podľa Japoncov začiatok vášho dňa s čajovým rituálom má trvalý účinok na energiu, zdravotné benefity, cvičenie, chudnutie, sústredenie a dobrú náladu. Čaj Matcha, dokonca, znižuje úzkosti, ktoré sú v dnešnej dobe čím ďalej, tým rozšírenejšie.
Namiesto uponáhľaného rána si urobte rannú pohodu, ktorá vás pozitívne naladí na začínajúci sa deň. Pripravte si váš obľúbený Matcha čaj, sadnite si a v pokoji si vychutnajte tento obľúbený zelený nápoj. Myslíme si, že už jeho samotná príprava vám navodí pocit, akoby ste sa práve ocitli v Japonsku.
ODPORÚČANÉ PRODUKTY
Čajový obrad Usucha je už stáročia neoddeliteľnou súčasťou tradičnej japonskej kultúry. Tichá oslava s pôvabom a krásou, je spájajúcou skúsenosťou všímavosti, rešpektu a sústredenia sa na prítomnosť.
Ako takýto Matcha rituál vyzerá ?
V prvom rade je potrebné povedať, že príprava čaju Matcha tradičným spôsobom sa nazýva Usucha. Čaj pripravený týmto tradičným spôsobom je známy hlavne kvôli svojej bohatej pene a jemnej krémovej chuti.
Čo budeme na takýto čajový rituál potrebovať ?
- bambusovú naberačku pre Matchu (chashaku)
- bambusovú metličku pre Matcha čaj (chasen)
- tradičnú misku na čaj matcha (chawan)
- kvalitný čaj Matcha ceremoniálnej kvality
- 0,5- 2 dl vody vychladenej na 70°C (musí prejsť varom)
- jemné sitko (nie je to však nutnosť)
Chashaku - bambusová naberačka na Matchu
Chashaku na matcha čaj je tradičný nástroj používaný pri príprave japonského zeleného čaju Matcha v práškovej forme. Tento nástroj sa najčastejšie vyrába z bambusu, čo mu dodáva ľahkosť a pružnosť, no zároveň je veľmi odolný. Je navrhnutý tak, aby pomáhal presne dávkovať prášok matcha do misky. Chashaku má zvyčajne tvar malej lyžičky s jemne ohnutým koncom, ktorý je ideálny na naberanie prášku a jeho následné miešanie.
Aj keď sú k dispozícii rôzne veľkosti chashaku naberačiek, najbežnejšia je tá, ktorá sa používa na dávkovanie jednej porcie prášku matcha čaju, čo zvyčajne odpovedá asi jednej čajovej lyžičke. Chashaku sa stala neoddeliteľnou súčasťou tradičnej japonskej čajovej ceremónie, kde je dôležitý nielen samotný čaj, ale aj proces jeho prípravy, ktorý sa považuje za umenie. Počas ceremónie chashaku pomáha čajovému majstrovi dávkovať presné množstvo matcha prášku, čím zabezpečuje vyváženú a intenzívnu chuť čaju.
V kombinácii s ďalšími nástrojmi, ako je čajová metlička (chasen), sa chashaku používa na rovnomerné rozpustenie prášku v horúcej vode, čím vzniká hladká, krémová textúra. Táto starostlivosť o detaily nie je len praktická, ale aj symbolická – celý proces prípravy matcha čaju sa považuje za chvíľu meditácie a pokoja. Chashaku tak nie je len nástrojom na meranie, ale aj súčasťou celkového zážitku, ktorý sa spája s japonskou čajovou kultúrou a filozofiou. Je to veľmi jemný a praktický nástroj, ktorý sa stal symbolom elegancie a tradície v rámci japonského čajového rituálu.
Chasen - bambusová metlička na Matchu
Chasen je tradičný japonský nástroj na šľahanie matcha čaju, ktorý sa väčšinou vyrába z bambusu. Tento nástroj má tvar metličky s mnohými tenkými prútmi, ktoré umožňujú vytvoriť jemnú penu na povrchu čaju. Chasen je kľúčovou súčasťou japonskej čajovej ceremónie, kde jeho správne používanie je považované za istý druh umenia.
Pri príprave matcha čaju sa chasen používa na premiešanie prášku v horúcej vode, čím sa zabezpečí rovnomerná konzistencia a hladká textúra. Rýchle a energické šľahanie vytvára penu, ktorá je charakteristická pre kvalitný matcha čaj. Týmto spôsobom sa z prášku uvoľňujú všetky arómy a živiny, čo prispieva k bohatej chuti.
Na prípravu ideálneho čaju je dôležité ovládať správnu techniku šľahania. Najbežnejší pohyb je technika "W", pri ktorej sa chasen rýchlo pohybuje v tvare písmena W, čím sa prášok rovnomerne rozpustí. Kvalita čaju závisí od rýchlosti a intenzity tohto pohybu.
Bambus, z ktorého je chasen vyrobený, je pružný a jemný, čo umožňuje efektívne šľahanie bez poškodenia povrchu misky. Po použití je nevyhnutné chasen dôkladne umyť a nechať vyschnúť, aby zostal v dobrom stave. Tento nástroj je symbolom japonskej čajovej kultúry, ktorá kladie dôraz na detaily a harmóniu.
Chasen nie je len praktickým nástrojom, ale aj estetickým prvkom ceremónie. Jeho bambusový vzhľad a efektívnosť pri príprave čaju zvyšujú celkový zážitok z pitia matcha. Tento nástroj je ideálny nielen pre tých, ktorí sa zúčastňujú tradičnej čajovej ceremónie, ale aj pre tých, ktorí si chcú vychutnať autentický matcha čaj doma. Používanie chasenu pri príprave čaju sa stáva chvíľou relaxácie a meditácie, kde sa každé gesto považuje za súčasť väčšieho rituálu.
Samotná príprava Matcha čaj rituálu
Do misky chawan vložíme 2 väčšie naberačky čaju Matcha. Ak chcete, aby bol čaj čo najjemnejší a bez akýchkoľvek hrudiek alebo nedokonalostí čaj môžete pred vložením do chawanu preosiať cez jemné sitko. Následne čaj v chawane zalejeme vodou, ktorá je vychladená na 70°C (nikdy nezalievajte čaj Matcha vodou, ktorá má viac ako 70°C, čaj takouto vodou spálite a tým znehodnotíte). Po zaliatí čaj vyšľaháme bambusovou metličkou do hustej peny. Pri šľahaní čaju Matcha sa za rýchleho miešania metličkou snažíme napísať písmeno M.
